Chi siamo
Da sempre, alla pizzeria The Dorian Gray crediamo che fare la pizza sia un gesto d’amore: richiede tempo, pazienza e il desiderio di migliorarsi ogni giorno. La nostra storia nasce dalla passione di Domenico Spataro, che dal 1997 porta avanti una visione fatta di ricerca, qualità e autenticità.
Da oltre quindici anni, nel nostro locale a Isola della Scala, impastiamo con farine selezionate, lievito madre e una lunga maturazione naturale, per offrire una pizza leggera, digeribile e ricca di sapore.
Scegliamo solo materie prime di qualità, rispettando la stagionalità e il territorio, perché – come diciamo sempre – “se non conosci l’anima di quello che metti sulla pizza, come fai a raccontare una storia?”
Da oltre quindici anni, nel nostro locale a Isola della Scala, impastiamo con farine selezionate, lievito madre e una lunga maturazione naturale, per offrire una pizza leggera, digeribile e ricca di sapore.
Scegliamo solo materie prime di qualità, rispettando la stagionalità e il territorio, perché – come diciamo sempre – “se non conosci l’anima di quello che metti sulla pizza, come fai a raccontare una storia?”
Oggi The Dorian Gray è un punto di riferimento per chi cerca una pizzeria artigianale e gourmet a Isola della Scala, dove ogni pizza racconta la nostra passione per la cucina e per le cose fatte bene.